Resep Masakan Kambing Guling Yang Lezat | Resep Masakan Indonesia

"Resep Masakan Kambing Guling Yang Lezat | Resep Masakan Indonesia" : Resep masakan untuk menu kambing guling harus benar benar mampu memberikan kelezatan agar kambing guling yang anda buat sangat mengesankan dan mampu menjadi sebuah menu makanan yang menggugah selera. Melakukan kambing guling pada saat melakukan sebuah acara pasti akan sangat seru apalagi jika dilakukan bersama keluarga dan sahabat sehingga akan menjadikan sebuah acara menjadi lebih istimewa. Keistimewaan tentunya akan lebih sempurna jika menu makanan yang disajikan berupa kambing guling yang lezat. Tidak mudah memang untuk membuat kambing guling yang lezat, selain harus memiliki tingkat kematangan yang merata hingga ke bagian dalam tubuh kambing, bumbu bumbu yang digunakan pun harus mampu melarutkan bau yang menjadi ciri khas daging kambing. Nah untuk mendapatkan hasil tersebut tentunya perlu penanganan khusus sehingga kambing guling yang anda buat menjadi sangat sempurna. Adapun hal hal yang harus diperhatian dan merupakan resep makanan istimewa dari kambing guling adalah :

• Bahan Bahan Yang Digunakan Untuk Kambing Guling

• 1 ekor kambing yang masih muda dengan ukuran besar yang sedang saja kemudian sembelih dan buang kepalanya, buang kakinya, buang kulitnya dan buang jeroannya
• ¼ kg ketumbar kemudian disangrai dan langsung dihaluskan
• 1 sendok teh biji pala yang berkualitas
• ¼ kg bawang putih yang dihaluskan terlebih dahulu
• 2 sendok makan garam
• 1 botol kecap (disarankan kecap manis)
• 150 gram gula merah
• 100 ml minyak goreng yang berkualitas dan bening
• 250 ml kecap Inggris

• Bahan Bahan Untuk Membuat Saus Kambing Guling

• ½ botol kecap (disarankan kecap manis)
• 200 gram bawang merah yang dipotong potong terlebih dahulu
• ½ kg tomat dipotong potong juga
• ¼ kg cabe rawit hijau kemudian dirajang
• 10 buah jeruk limau yang masih segar
• 30 lembar daun jeruk yang dibuang batang yang tebalnya kemudian dirajang halus.

• Proses Pembuatan Kambing Guling

• Proses pembuatan kambing guling pada awalnya dilakukan dengan cara mencampurkan bahan bumbu di atas menjadi satu kemudian aduk hingga benar benar merata.
• Selanjutnya, lumuri seluruh permukaan daging kambing ini dengan bahan bumbu yang telah dicampurkan tadi.
• Setelah proses pelumuran merata, diamkan kurang lebih selama satu jam atau hingga bumbu benar benar meresap ke dalam daging kambing.
• Setelah itu barulah dilakukan pembakaran kambing di atas bara api dengan jarak antara bara apai dan kambing 40 cm.
• Sambil dibakar, oles olesi dengan bumbu sisa melumuri tadi hingga bumbu bumbu ini habis.
• Proses membakarnya dilakukan sambil diputar putar sehingga matangnya daging kambing benar benar merata.
• Setelah matang, baru disajikan dengan dipotong sesuai selera atau anda biarkan saja kambing disantap tanpa diptong potong dulu.
• Disajikan dengan saus yang telah dibuat tadi tentunya akan menambah kelezatan dari kambing guling ini.

Silahkan untuk mempraktekannya agar anda mendapatkan kelezatan dari kambing guling yang sesungguhnya.